बिस्किट निर्माण में, विभिन्न उत्पादों की विशेषताओं के अनुरूप,बेकिंग का ओवन कच्चे बिस्कुट को ओवन के माध्यम से पहुँचाने के लिए बैंड को 3 मुख्य प्रकारों में विभाजित किया जाता है। गर्मी हस्तांतरण और प्रदर्शन के संदर्भ में प्रत्येक प्रकार में विशेष बेकिंग विशेषताएं होती हैं जिसका अर्थ है विभिन्न अनुप्रयोग श्रेणियां।

ओपन वायर मेश बैंड

सबसे बहुमुखी और व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले ओवन बैंड के रूप में, ओपन वायर मेष बैंड उच्च वसा सामग्री वाले नरम कुकीज़ को छोड़कर सभी प्रकार के बिस्कुट के लिए उपयुक्त हैं। पाउरेबल कुकी आटा जाल के छिद्रों में बह जाएगा जिससे सफाई की समस्या होगी।

वायर मेश बैंड आमतौर पर कच्चा लोहा स्किड बार की एक श्रृंखला द्वारा समर्थित होते हैं। इन स्किड बार को लोहे से ग्रेफाइट सामग्री के साथ घर्षण को कम करने के लिए कास्ट किया जाता है। इन्हें बेकिंग चेंबर के अंदर 0.8-1.2m की पिच के साथ रखा जाता है। वे फ्रेम पर सेट होते हैं और सफाई के लिए हटाने योग्य होते हैं (हालांकि अक्सर)। स्किड बार के लिए किसी अन्य रखरखाव की कोई आवश्यकता नहीं है।

शीट स्टील बैंड

इस तरह का बैंड पतले कार्बन स्टील (आमतौर पर 1.2 मिमी) से बना होता है और नरम कुकी या केक के आटे के लिए उपयुक्त होता है, जो गर्म होने पर बहते हैं। इन बैंडों को रिवेट या वेल्डेड किया जा सकता है। पूरी तरह से चिकनी सतह पेश करने के लिए वेल्डिंग काफी बेहतर है। जैसा कि ऊपर वर्णित है, इन स्टील बैंडों का समर्थन स्किड बार है। ये स्किड बार कच्चा लोहा और ग्रेफाइट का संयोजन हो सकते हैं।

भारी बुना तार बैंड

इस प्रकार का भारी चपटा तार बैंड शेवरॉन पैटर्न के साथ बुना जाता है जो एक निरंतर सपाट सतह और बैंड वजन में चरम सीमा प्रदान करता है। कुकीज़ को छोड़कर विभिन्न बिस्कुट बनाने के लिए इनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इन बैंडों में अपेक्षाकृत उच्च ताप द्रव्यमान होता है और विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादकों द्वारा इसका समर्थन किया जाता है।

भारी बुने हुए तार बैंड रोलर्स की एक श्रृंखला द्वारा समर्थित हैं। उच्च तापमान वाले वातावरण में संचालन के कारण समर्थन के डिजाइन और विनिर्देश की कुछ आवश्यकताएं हैं।

एक ओवन बैंड चुनना महत्वपूर्ण है जो आपके उत्पाद के अनुकूल हो। अगर आपको ओवन या ओवन बैंड के साथ किसी भी तरह की मदद चाहिए तो हमसे संपर्क करें। अगर आपको यह लेख दिलचस्प लगता है, तो कृपया हमारे . का अनुसरण करें फेसबुकhttps://www.facebook.com/biscuiteequipment    हम अपनी वेबसाइट और फेसबुक दोनों पर बिस्कुट के बारे में और मजेदार बातें साझा करेंगे।