स्निकरडूडल एक प्रकार की पारंपरिक चीनी कुकी है जिसे दालचीनी चीनी में रोल किया जाता है। यह मूल रूप से आटा, वसा, चीनी, नमक और दालचीनी चीनी के साथ बनाया जाता है। कभी-कभी अंडे भी सामग्री में से एक हो सकते हैं, आटे को खमीर करने के लिए क्रीम टार्टर और बेकिंग सोडा मिलाते हैं। यह स्वाद को हल्का कर सकता है, इसे खट्टा बना सकता है और उन्हें अधिक चबाने का स्वाद दे सकता है। स्निकरडूडल्स को एक पटाखे की सतह द्वारा चित्रित किया जा सकता है और इस्तेमाल की गई सामग्री के आधार पर कुरकुरा या नरम हो सकता है। स्निकरडूडल्स को अक्सर चीनी कुकीज़ कहा जाता है। हालाँकि, उनकी टॉपिंग अलग है, चीनी कुकीज़ को सफेद चीनी में रोल किया जाता है जबकि स्निकरडूडल्स को सफेद चीनी और दालचीनी के मिश्रण में रोल किया जाता है।

स्निकरडूडल्स की उत्पत्ति

कुछ कुकबुक का दावा है कि स्निकरडूडल जर्मन से हैं। 1931 का जॉय ऑफ कुकिंग का दावा है कि स्निकरडूडल जर्मन शब्द श्नेकेनन्यूडेल --- एक जर्मन पेस्ट्री पर आधारित है, जिसका नाम शाब्दिक रूप से 'स्नेल नूडल' के रूप में अनुवादित होता है। एक श्नेकेन्नुडेल एक खमीर आटा रोल है जो एक स्नीकरडूडल कुकी की तुलना में दालचीनी रोटी की तरह अधिक होता है। कुछ लोग कहते हैं कि स्निकरडूडल्स की उत्पत्ति न्यू इंग्लैंड में हुई थी और यह नाम केवल एक बकवास शब्द है जिसका कोई विशेष अर्थ नहीं है, जो सनकी कुकी नामों की परंपरा से उत्पन्न हुआ है। ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में वर्णित है कि शब्द की उत्पत्ति 'अनिश्चित' है, और संभवतः शब्द स्निकर का एक पोर्टमंट्यू है, जो स्कॉटिश जड़ों वाला एक अंग्रेजी शब्द है जो "दबाए गए हंसी" का संकेत देता है, और डूडल, अंग्रेजी में एक जर्मन लोनवर्ड है जिसका अर्थ है "सरल या मूर्ख" साथी", मूल रूप से जर्मनिक डडेलटॉप से ​​लिया गया है, जिसका अर्थ है"सिम्पटन, नूडल, नाइट-कैप".

हालांकि, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि स्निकरडूडल्स कहां से आए हैं, डेजर्ट मैश-अप के त्वरित विकास के साथ, स्निकरडूडल्स नाम को सभी प्रकार के दालचीनी-स्वाद वाले डेसर्ट पर लागू किया गया है। लोग अपनी रचनात्मकता को खुला छोड़ देते हैं, आप स्निकरडूडल आइसक्रीम, कपकेक, टार्ट्स, कुकी लट्टे आदि पा सकते हैं। अन्य अभी भी सबसे परिचित स्वाद का स्वाद लेने के लिए क्लासिक फॉर्मूला से चिपके रहते हैं। आप अपना पसंदीदा स्निकरडूडल रेसिपी भी बना सकते हैं।

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