अंडे टार्ट बिस्कुट, क्योंकि इसका आकार मकाओ के अंडे टार्ट जैसा दिखता है, अन्य बिस्कुट के विपरीत, टार्ट केक एक मिठाई की तरह है, क्योंकि केक कोर अंडे द्वारा बनाई गई पेस्ट से भरा हुआ है, स्वाद अधिक कुरकुरा है। स्वचालित बिस्कुट उत्पादन लाइन द्वारा किए गए अंडे टार्ट बिस्कुट एक प्रकार के नरम आटा बिस्कुट से संबंधित है। कम-लस के आटे, चीनी, पानी और तेल में फर्स्ट मिश्रण। मिश्रण का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, 3-5 मिनट की सिफारिश की जाती है। मिश्रण के बाद, पूरे आटा को कुचलने के लिए एक आटा किबलर का उपयोग करें। फिर बिस्कुट भ्रूण को बीच में डूबने के लिए रोटरी मोल्डर के माध्यम से जाएं। अंडे टार्ट बिस्कुट के परिणामस्वरूप न केवल अंडे के स्वाद की आवश्यकता है बल्कि दूध स्वाद भी चाहिए। इसलिए, बेकिंग से पहले, इसे दूध को ब्रश करने के लिए एक अतिरिक्त मशीन जोड़ना होगा, और शुद्ध दूध के साथ बिस्कुट भ्रूण को ब्रश करना होगा। दूध के स्वाद को बढ़ाने के लिए लेकिन बिस्कुट की कैलोरी और वसा सामग्री नहीं। बेक्ड और ठंडा होने के बाद बिस्कुट को भरने की आवश्यकता होगी। अंडे का पेस्ट सेंटर भरने की मशीन द्वारा बिस्कुट के दांत में डाला जाएगा। फील अंडे के तरल के साथ केंद्र और पागल के साथ छिड़कना। अंत उत्पादों में अंडे और दूध के स्वाद दोनों में सामान्य अंडे के तारों के साथ किया जाएगा, वे स्वस्थ और वसा में कम हैं।
अंडे टार्ट बिस्कुट स्वचालित उत्पादन लाइन का पूरा सेट: क्षैतिज आटा मिक्सर, रोटरी, मोल्डर, प्रवेश हस्तांतरण मशीन, हाइब्रिड गैस बेकिंग ओवन, छीलने वाली मशीन, तेल फ़िल्टर के साथ तेल स्पैरिंग मशीन, सीधे लाइन प्रकार शीतलक कन्वेयर, अंडे भरने की मशीन, शीतलन सुरंग , क्षैतिज पैकिंग मशीन।